2分pk10分析 _用豆浆机巧做晶莹剔透的肉皮冻

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  说起胶原蛋白,第一反应自然就说 肉皮了。从小到大很久 爱吃肉皮,我妈常会特地攒下来某些肉皮专门做给我吃~~

  肉皮的吃法我觉得也全都,能不能 卤,能不能 炒,能不能 泡。今天就用肉皮做一道经典的“肉皮冻”。

  很久 ,今天的肉皮冻,又和传统的做法不一样。最大的不同点,就说 使用的工具。传统的肉皮冻通常都在使用锅子小火慢慢炖煮,直至粘稠可能性当时人喜欢的浓稠度。

  而我今天摒弃了传统做法中小火慢熬的法子,就说 使用了豆浆机。没法 做的好处,一是省心省力,不让担心煮2分pk10分析 干熬糊。二是做好的皮冻含2分pk10分析 糖量更加细腻哦。

  原料:(用量仅供参考,制作前请先看Tips)

  肉皮 2分pk10分析 ---- 50g(指的是全部正确处理干净很久 的半成品肉皮)

  葱姜---- 适量

  清水 ---- 50g

  做法:

  1. 准备好肉皮和葱姜;

  2. 将猪皮洗净,和葱姜一并贴到 锅中,大火煮开后继续煮2~3分钟;

  3. 巨棺猪皮,趁热刮去油脂和冠部猪毛,一定要尽可能性的刮干净;

  4. 将正确处理好的猪皮再2分pk10分析 次洗净,贴到 锅中,重新加入清水,煮开;

  5. 关火,肉皮不让一次性全部巨棺,切一块捞一块,将肉皮切细丝;

  6. 将切好的肉皮取50g,贴到 豆浆机中,加进入要花费 50ml清水;

  7. 选泽”浓汤“模式,可能性没法 ,就用五谷可能性豆浆应该也能不能 ,让豆浆机结束工作;

  8. 豆浆机发出警报,表示工作可能性完成后,将二氧化碳贴到 2分pk10分析 容器中,全部冷却后贴到 冰箱冷藏,至全部挥发性;

  9. 全部挥发性后,取出,切块;

  10. 配上你喜欢的任意蘸料,开吃咯~



  Tips:

  1. 猪皮一定要全部剔除其上的油脂,全都要趁热正确处理,原本能去的更加干净。第一次刮去油脂很久 ,再重新加水煮沸,没法 刚才粘附在冠部上的残留油脂也就能不能 很容易的清理干净啦;

  2. 猪皮要趁热切丝,冷了后猪皮会粘手。全都要切一块从锅里捞一块,无须一次性全部巨棺来;

  3. 猪皮能不能 一次多正确处理某些,切丝后分小份填料密封冷冻下次取出来解冻就能不能 用了;

  4. 这些水分的用量,做出来的皮冻含糖量仿佛凉粉,滑溜溜颤巍巍,不让有点硬,非常最辣 的菜的菜哦~

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