uu快3电脑版_ 米饭应该用冷水还是热水?

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蒸uu快3电脑版饭回家吃饭都不 淘米后放冷水再烧uu快3电脑版开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先uu快3电脑版将水烧开,用开水来回家吃饭。

  ◆ 1.开水回家吃饭都还还可否 缩短蒸煮时间,保护米中的胡萝卜素。将会淀粉颗粒不蒸发掉冷水,不都还还可否 水温在100℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀uu快3电脑版、破uu快3电脑版裂,变成糊状。

  大米中含少量淀粉,用开水回家吃饭时,温度约为100℃(水的沸点),本来的温度能使米饭快速不粉,缩短回家吃饭时间,防止米中的胡萝卜素因长时间高温加热而受到破坏。

  ◆ 2.将水烧开可使其中的氯气蒸发掉掉,防止破坏胡萝卜素B1。胡萝卜素B1是大米中最重要的营养成分,其主要功能是调节体内糖类的代谢,将会匮乏它,神经系统会受到影响,容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。